Een shake in plaats van een ontbijt of lunch is voor veel mensen een praktische manier om een maaltijd te vervangen. Het kost weinig tijd, de portie is afgemeten en de calorieën zijn bekend. Toch verschillen de shakes in de winkel en online sterk van elkaar. Het etiket vertelt meer dan de smaak op de voorkant.
Een maaltijd levert meer dan energie alleen. Er horen eiwitten, vezels, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen in. Een shake die een maaltijd vervangt, moet daar ook in voorzien, anders ontstaat er na een paar weken een gat in de voeding. De vraag is dus niet alleen hoeveel calorieën een shake bevat, maar vooral wat erin zit.
Eiwit, maar niet alleen eiwit
Eiwit draagt bij aan de groei en het behoud van spiermassa en hoort daarom in elke maaltijdshake. Veel producten die online als proteïneshake of eiwitshake worden verkocht, bestaan echter vrijwel volledig uit eiwit, soms met een gehalte van negentig procent of meer. Die poeders zijn oorspronkelijk bedoeld voor sporters en bevatten weinig vezels en geen bredere voedingsmatrix. Als vervanging van een maaltijd schieten ze daardoor tekort.
Waar het etiket over gaat
Bij het vergelijken loont het om naar een paar punten te kijken. Hoeveel suiker zit erin en zijn er onnodige toevoegingen? Uit welke eiwitbronnen bestaat het eiwit? Hoeveel vezels levert een portie, en zijn er vitaminen en mineralen toegevoegd? Voor producten die zich officieel maaltijdvervanger voor gewichtsbeheersing noemen, gelden Europese eisen, onder meer een energie-inhoud tussen 200 en 400 kilocalorieën per maaltijd en minimale hoeveelheden eiwit, vitaminen en mineralen. Smaak en structuur tellen ook: een shake die zanderig of klonterig is, blijft niet lang in gebruik.
De webshop van Be Slank zet die punten in een vergelijking naast elkaar. De shake van het merk is gemaakt met vijf verschillende plantaardige eiwitten, aangevuld met vitaminen, mineralen en meer dan twintig groente- en fruitextracten, met beperkte suikers en ruim aanwezige vezels. Een mix van eiwitbronnen kan volgens het merk prettiger zijn in dagelijks gebruik dan een enkele bron, omdat het lichaam verschillende eiwitten verschillend verwerkt. Opvallend is dat de shake niet als kant-en-klare maaltijdvervanger wordt gepresenteerd, maar als afslankshake die flexibel binnen het eigen eetpatroon past.
Een maaltijd, niet alle maaltijden
Een shake werkt het best als vervanging van een enkele maaltijd per dag, naast gewone maaltijden met groente, volkoren producten en voldoende eiwit. Wie langere tijd alle maaltijden vervangt, mist variatie en loopt het risico dat oude gewoonten terugkomen zodra de shakes stoppen. Bij een medische aandoening, zwangerschap of twijfel is het verstandig eerst een diëtist of de huisarts te raadplegen.
Proeven voordat er gekozen wordt
Omdat smaak zo bepalend is voor het volhouden, is het zinvol eerst verschillende varianten te proberen. In het assortiment op be-slank.nl staat een proefpakket met negen smaken, naast losse smaken zoals vanille, cappuccino, aardbei, banaan, bosvruchten en chocolade. De smaken zijn te filteren op glutenvrij, lactosevrij, sojavrij en vegetarisch.
Wie een favoriet heeft gevonden, doet er goed aan het etiket van die specifieke smaak te bekijken. De voedingswaarden kunnen per smaak en per batch iets afwijken, en juist bij dagelijks gebruik tellen die kleine verschillen in suiker en vezels op.